Restaurante Teitu en Madrid

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Categoría: AsturianosTags: Sidrerías

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  • En pleno barrio de Chamartín, en el centro financiero de Madrid, nos encontramos el restaurante Teitu, un asturiano de corte tradicional donde predominan barriles de sidra, vigas de madera, paredes de piedra natural y otros elementos al más puro estilo del norte. Su estilo clásico llega hasta la calle, pues el Teitu dispone de una terraza exterior con diferentes ambientes donde destaca la reproducción de una palloza en uno de los reservados.

    El restaurante Teitu es una sidrería que ofrece productos tradicionales naturales, con una elaboración sencilla pero trabajada al detalle. Prueba de ello son sus típicas fabes con almejas y pixín, la caldereta de arroz, las anchoas de santoña o la siempre presente cecina de León, todo ello regado con vinos y por supuesto sidras de la tierra. Entre sus platos más contundentes podemos encontrar carnes variadas, que van desde selectas hamburguesas de ternera roja, hasta el tradicional cachopo de carne roja tan típico de asturias. En lo que se refiere a pescados, el Teitu tampoco se queda atrás, pues en él podemos degustar un delicioso lenguado salvaje, chipirones de anzuelo a la parrilla, lomitos de pixín de tripa negra y hasta centollo con salsa de carabineros.

    Si duda una de las mejores opciones para visitar una sidrería sin moverte del centro de Madrid, a la que podrás llegar usando la línea 10 de metro (parada Cuzco) y en los autobusas 5 y 126.

     

    Menús restaurante Teitu Madrid

    El restaurante suele mantener en su carta 4 menús diferentes cuyos precios van desde los 39,50 euros del más económico, hasta los

    54,00 euros del menú más caro. También es posible adaptar los menús en función del presupuesto y/o las intolerancias alimentarias de cada uno consultando con el restaurante.

    Aunque los menús van variando con cada época del año, a continuación podemos ver un ejemplo de la composición de cada uno:

     

    MENÚ1 (43,45 €) 

     

    Primer Plato (para 4 personas)

    • Tomate seleccionado de la huerta con aceite de oliva virgen y piparras.
    • Cecina de buey ahumada con almendras marcona
    • Tortilla típica de Asturias (paisana)
    • Empanada Teitu

     
    Segundo plato (a elegir 1)

    • Entrecot de vaca a la brasa
    • Merluza rellena de centollo

     
    Postres

    • Café e infusiones naturales
    • Arroz con leche cremoso
    • Licores variados de la casa

     
    Bebidas

    • Vino blanco: Guardaviñas 100% verdejo con denominación de origen de Rueda.
    • Vino tinto: Hacienda calavia tempranillo 100% con denominación de origen de la Rioja.
    • Agua mineral con o sin gas.

     

    MENÚ 2 (49,50 €)

     

    Primer plato a compartir (4 personas)

    • Huevos rotos con patatinas y jamón ibérico
    • Lomo de bonito con tomate y cebolleta (bonito de campaña)
    • Pulpo a la brasa con alioli
    • Fabes de navelgas con su acompañamiento

     
    Segundo plato (a elegir 1)

    • Lomo de vacuno a la parrilla de los valles de somiedo
    • Tronco de bacalao al pilpil (alta cocina)

     
    Postres

    • Cafés e infusiones naturales
    • Leche frita al momento
    • Licores varios de la casa

     
    Bebidas (un vino blanco y un vino tinto a elegir)
     
    Vinos tintos

    • Celeste tinto fino de crianza (Ribera del Duero)
    • Marques de Murrieta reserva (Rioja)
    • Conde de San Cristobal (Ribera del Duero)
    • Viña Pomal 100% tempranillo (Rioja)
    • Sauvignon y Merlot cabernet, tempranillo

     
    Vinos blancos

    • Albariño Martín Códax (Rías baixas)
    • Albariño Pazo San Mauro (Rías Baixas)
    • Verdejo Javier Sanz Viticultor (Rueda)

     
    Otras bebidas

    • Cervezas, refrescos y aguas minerales con y sin gas
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